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Délices de nos Grisettes |
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Désignation |
Ingrédients |
Poids net |
Nb de parts |
Prix TTC au kg |
Prix TTC |
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Foie gras d'oie entier |
Foie gras, sel et poivre |
125g
180 g
300 g
430 g |
2/3
3/4
6/7
8/10 |
146,40 € 139,75 €
136,18 € 134,76 € |
18,30 € 25,15 €
40,85 € 57,95 €
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Confit d'oie 1 cuisse |
Viande, graisse d'oie, sel et poivre |
335 g |
2 |
27,31 € |
9,15 € |
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Confit d'oie 3 cuisses |
725 g |
6 |
27,30 € |
19,80 € |
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Confit d'oie 1 aile |
450 g |
3 |
23,77 € |
10,70 € |
Confit d'oie
1 aile + 1 cuisse |
675 g |
5/6 |
27,10 € |
18,30 € |
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3 gésiers confits |
420 g |
4 |
17,97 € |
7,55 € |
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Graisse d'oie |
Graisse d'oie, sel et poivre |
700 g |
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3,57 € |
2,50 € |
Daube d'oie
aux pruneaux |
Viande d'oie, vin, pruneaux, oignons,
carottes, sel, poivre |
1kg |
4 |
15 € |
15 € |
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Rillettes d'oie |
Viande d'oie, sel et poivre |
125 g
250 g |
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20 €
18,40 € |
2,50 €
4,60 € |
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Pâté d'oie |
Viande d'oie 60%, porc, foie d'oie, œuf, sel,
poivre et épices |
190 g |
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21,84 € |
4,15 € |
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Fritons d'oie |
Peau d'oie, sel et poivre |
190 g |
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16,05 € |
3 € |
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Cassoulet au confit de canard |
Haricots 500g, morceau d'oie confit 230g,
charcuterie 140g, jus cuisiné, tomates, sel, poivre et aromates |
995 g |
3/4 |
12,06 € |
12 € |
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Désignation |
Prix TTC |
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Magret |
10,70 € le kg |
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Magret avec manchons |
7,65 € le kg |
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Aiguillettes |
10,7 € le kg |
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Cuisses |
4,6 € le kg |
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Manchons |
3,10 € le kg |
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Gésiers |
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- à nettoyer |
0,65 € pièce |
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- propre |
6,90 € le kg |
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Cœurs |
10 € le kg |
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Cous |
0,45 € pièce |
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Ailerons |
0,20 € pièce |
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Carcasses (sans foie/sans paletot) |
1,60 € pièce |
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Oie sans foie |
2 € le kg |
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Graisse (à fondre) |
1 € le kg |
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Foies |
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- 700 g à 850 g |
53,40 € le kg |
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- 851 g à 1kg 200 |
50,30 € le kg |
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